انواع زعفران

این نوع از زعفران شامل کلاله های قرمز رنگ زعفران همراه با بخشی از خامه (۳ تا ۵ میلیمتر) است. زعفران پوشال در ابتدای فصل برداشت تولید می شود. با توجه به اینکه بخشی از خامه همراه با کلاله های زعفران وجود دارد، بقایای گل در این نوع بالاتر است …

این نوع زعفران که به زعفران رشته ای درجه ۴ معروف است شامل کلاله همراه با خامه کامل گل زعفران است. بخش قرمز رنگ زعفران (کلاله) همراه با خامه ها به صورت مرتب به طوریکه خامه های سفید روی هم قرار میگیرند دسته بندی شده، و با یک آرایش منظم …

زعفران سرگل (ممتاز) شامل کلاله های خالص و بدون خامه  زعفران است. از ۱۱۵-۱۱۰ کیلوگرم گل زعفران، حدود ۱ کیلوگرم زعفران سرگل بدست می آید. این نوع زعفران در گروه اول استاندارد ایزو۳۶۳۲ قرار گرفته و کیفیت آن بالا است. این زعفران در اسپانیا با نام Cope saffron  شناخته می …

زعفران نگین این نوع زعفران بهترین کیفیت را داراست و میزان خامه متصل به کلاله در آن بسیار کم می باشد. این زعفران در ابتدای فصل برداشت و سپس تولید می شود و به لحاظ کیفیت بالایی که دارد قیمت آن از سایر انواع زعفران بالاتر است. این نوع زعفران …