زرشک خوب متعلق به کجاست؟

زرشک سوغاتی ترش و ملس خراسان، زینت بخش غذاهای خوشمزه ایرانی‌ها می باشد.

بیشتر زائران و مسافران به خراسان بویژه به مشهد این میوه خوشمزه را به عنوان سوغاتی به شهرهای و روستاهای خود می‌برند.

اما جالب است بدانید بوته زرشک، در خیلی‌ از کشورها رشد می‌کند، که البته  ایران، استان خراسان جنوبی و به طور مشخص شهرستان قائنات بزرگترین تولید کننده این میوه شگفت انگیز در دنیاست.

جالب تر اینکه براساس آمار ، ۹۵ درصد زرشک‌های دنیا در ایران تولید می‌شوند.

در این بین سهم قائنات ۹۷ درصد از کل کشور است. بنابراین می‌توان گفت به طور مشخص انحصار این میوه در دنیا دست قائناتی ها میباشد .

نوع زرشک پفکی یا پلویی این میوه مخصوص پخت‌وپز است و از آن در زرشک پلو استفاده می‌شود.

نوع اناری در واقع آبگیری ست و برای تهیه آب زرشک، مصرف دارد.

خیلی‌ها با مصرف دارو مخالفند و خیلی‌ها دیگر هم طبع‌شان با مصرف داروهای شیمیایی سازگار نیست.

بنابراین اگر میوه و گیاهی با طعمی خوشمزه، خواص درمانی داشته باشد، بهترین جایگزین برای دارو و درمان خواهد بود.

زرشک از این دست میوه‌های پرخاصیت است که دارای خواص دارویی بسیاری میباشد.

پژوهش‌های انجام شده بروی زرشک نشان می‌دهد که این میوه ماده‌ای به نام بربامین دارد که برای پیشگیری از کم‌خونی

موضعی قلب مناسب بوده و به طور کلی تقویت کننده قلب است.