ناشناخته های گلبرگ زعفران

رنگی هم که از گلبرگ زعفران به دست می آید به علت آنتوسیانین موجود در زعفران است.

از گلبرگ ها در تهیه دمنوش استفاده می‌شود و که خواص شادابی و ضد افسردگی دارد.

گلبرگ زعفران

گل زعفران مانند هر گل دیگری دارای گلبرگ می باشد.

گلبرگ های زعفران به رنگ بنفش است که به دلیل آنتوسیانین موجود در آن می باشد.

جایگاه اصلی رشد زعفران خراسان جنوبی می باشد که سالانه هزاران تن در این استان تولید می شود.

اما مسئله مهمی که وجود دارد تا چند سال پیش گلبرگ ها را دور می ریختند و از آن استفاده نمی کردند و تنها قسمی که آن را خشک می کردند و برایشان مهم بوده ، کلاله های قرمز رنگ آن بوده است.

اما تحقیقاتی که صورت گرفته است ، تمام قسمت های گل زعفران از کلاله گرفته تا گلبرگ های آن ارزش غذایی و صنعتی فوق العاده ای دارد.

گلبرگ ها حاوی آنتوسیانین، فلاونوئیدها ، گلیکوزید ، آلکالوئید و کائمفرول می باشد.

آنتوسیانین موجود در گل زعفران از خطر ابتلا به ناراحتی قلبی و چاقی جلوگیری می کند.

جالب اینجاست که آنتوسیانین در شرایط اسیدی قرمز رنگ و هر چه میزان اسیدی بودن شرایط کمتر شود به رنگ بنفش و  سپس آبی نزدیک تر می شود.

می توان نتیجه گرفت که PH نزدیک به خنثی دارند.

خواص گلبرگ زعفران

  • درمان بیماری قلبی

خاصیت آنتی اکسیدانی بالای زعفران باعث سلامت قلب می شود و از طرف دیگر خاصیت آنتی رادیکال گلبرگ با رادیکال های آزدای که برای قلب تهدید می باشند ، مبارزه می کند.

  • بهبود روند درمان سرطان

همانطور که قبلا گفتیم آنتوسیانین موجود در گلبرگ ها دارای خاصیت آنتی اکسیدانی می باشد.

و آنتی اکسیدان باعث بهبود روند درمان سرطان می شود.

با توجه به پژوهش هایی که در رابطه با تاثیر گلبرگ این گل بر روی سرطان انجام شده است. محققان به این نتیجه رسیده اند که بیشترین تاثیر گلبرگ بر سرطان کبد بوده است.

دمنوش زعفران

دم کرده گل زعفران باعث کاهش سطح کلسترول خون می‌شود. همانطور که می‌دانید یکی از شایع‌ترین علل بیماری‌های قلبی جمع شدن کلسترول در خون است که با دم کرده گل زعفران تا حد زیادی از آن می‌توان کاست.
ترکیب دم کرده گل زعفران به همراه برگ ریحان، ترکیب بسیار مناسبی برای پاک‌سازی و تمیز کردن سطح پوست است که به جوانسازی صورت شما کمک می‌کند این ماسک را هفته‌ای یک ‌بار بر روی صورت خود قرار دهید و بعد از مدت زمان کوتاهی تاثیر آن را ببینید.